allesfrans.com

  • Een humoristische kijk op "tu" en "vous"

    Een Amerikaanse krant legt het haarfijn uit.

  • Festi’BD, het jaarlijks stripfestival van Moulins

    Ieder jaar wordt eind maart in de stad Moulins een gratis toegankelijk stripfestival georganiseerd.

  • Soorten tegels en hun prijs

    Tegelprijzen variëren aanzienlijk afhankelijk van de materiaalkeuze, afwerking, afmeting en gebruiksklasse.

  • Een humoristische kijk op "tu" en "vous"

    Een Amerikaanse krant legt het haarfijn uit.

  • Festi’BD, het jaarlijks stripfestival van Moulins

    Ieder jaar wordt eind maart in de stad Moulins een gratis toegankelijk stripfestival georganiseerd.

  
BeginpaginaFranse samenlevingEten en drinkenDeegwarenGalette des Rois

Galette des Rois

Driekoningentaart

woensdag 4 januari 2012, door Hanjo

Een traditie in vele Franse gezinnen is om met Driekoningen een Galette des Rois aan te snijden. Ook in Nederland bestaat deze traditie, waarbij meestal een boon in de taart wordt verstopt.

Het vorige artikel in deze rubriek: Deegwaar
Beoordeling:
1 stem
Bezoeken: 748
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

In Frankrijk bevindt zich in de taart een voorwerp, meestal een stenen beeldje. Wie het voorwerp in zijn stuk taart vindt, mag zich een dag lang "koning" noemen. Vaak wordt bij de taart dan ook een goudkleurige papieren kroon geleverd.

De Galette des Rois is een frangipane-taart, gemaakt van een beslag op basis van boter, suiker, gemalen amandelen, eieren en bloem. Vaak is bovenop de taart een laagje glazuur aangebracht.

Al voor de Kerst zijn duizenden Galettes des Rois in de supermarkten te vinden. Bakkers beginnen wat later met het oog op versheid van het product. Ze worden gegeten tijdens het ontbijt of gedurende de dag, maar ook tijdens een speciale feestelijkheid op het werk.

De traditionele Galette des Rois bevat amandelen, maar hij is tegenwoordig in verschillende smaken leverbaar. Maar de echte liefhebber kiest voor een frangipane. Diverse bakkers behoeden deze traditie en weigeren de nieuwe "trends" te volgen. In de supermarkt vind je ook varianten in chocolade, peer, appel of framboos. Maar sommigen houden niet van amandelen of zijn allergisch.

De Galette des Rois is goed voor 5% van de jaaromzet van vele bakkers. Na de drukte met keststollen en driekoningentaarten kunnen ze zich halverwege januari weer volledig wijden aan het dagelijkse (stok)brood.

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

Reacties
  • Galette des Rois 21 maart 2014 13:58, door Erlinde

    Bij degene die de verrassing in zijn stuk taart vind , zal het jaar erop het feest plaatsvinden. deze zorgt dan voor de taart ed.
    ook vind een soortgelijke viering plaats op school met dan een koning en een kiningin in de taart. erg leuk voor de kleintjes die dan die dag met kroontjes mogen rondlopen en verwend worden


Allesfrans, ook voor:
  • Een (t)huis in Frankrijk

    Artikelen die betrekking hebben op het zoeken, vinden, kopen en bewonen van een huis in Frankrijk.

  • Franse taal

    Wat wetenswaardigheden over de Franse taal

  • Tuinrecepten

    AllesFrans, ook voor tuinrecepten: recepten voor en uit de tuin.

  • Verkeer en vervoer

    Afwijkende verkeersregels, autokeuring, invoeren van een auto

Allesfrans, ook voor:
  • Een (t)huis in Frankrijk

    Artikelen die betrekking hebben op het zoeken, vinden, kopen en bewonen van een huis in Frankrijk.

  • Vakantie in Frankrijk

    Genieten, maar je ook aan de regels houden...

  • Onze ervaringen

    Onze ervaringen en projecten. De plannen en hun uitvoering.

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |