allesfrans.com

  • Opgeruimde schuurtjes vragen om meer

    Nadat ze een nieuw dak hebben gekregen, hebben we de schuurtjes tegenover onze woning leeggehaald en dat vraagt om meer!

  • Cerfa N° 13410

    Met dit formulier vraag je om een stedenbouwkundig attest, de toestemming om een object bewoonbaar te maken.

  • De Franse manus heet Jean

    Enkele Nederlandse begrippen en wetenswaardigheden over verschillen tussen de Nederlandse en de Franse taal.

  • Opgeruimde schuurtjes vragen om meer

    Nadat ze een nieuw dak hebben gekregen, hebben we de schuurtjes tegenover onze woning leeggehaald en dat vraagt om meer!

  • Cerfa N° 13410

    Met dit formulier vraag je om een stedenbouwkundig attest, de toestemming om een object bewoonbaar te maken.

  
BeginpaginaFranse samenlevingEten en drinkenDeegwarenGalette des Rois

Galette des Rois

Driekoningentaart

woensdag 4 januari 2012 , door Hanjo

Een traditie in vele Franse gezinnen is om met Driekoningen een Galette des Rois aan te snijden. Ook in Nederland bestaat deze traditie, waarbij meestal een boon in de taart wordt verstopt.

Het vorige artikel in deze rubriek: Deegwaar
Beoordeling:
1 stem
Bezoeken: 765
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

In Frankrijk bevindt zich in de taart een voorwerp, meestal een stenen beeldje. Wie het voorwerp in zijn stuk taart vindt, mag zich een dag lang "koning" noemen. Vaak wordt bij de taart dan ook een goudkleurige papieren kroon geleverd.

De Galette des Rois is een frangipane-taart, gemaakt van een beslag op basis van boter, suiker, gemalen amandelen, eieren en bloem. Vaak is bovenop de taart een laagje glazuur aangebracht.

Al voor de Kerst zijn duizenden Galettes des Rois in de supermarkten te vinden. Bakkers beginnen wat later met het oog op versheid van het product. Ze worden gegeten tijdens het ontbijt of gedurende de dag, maar ook tijdens een speciale feestelijkheid op het werk.

De traditionele Galette des Rois bevat amandelen, maar hij is tegenwoordig in verschillende smaken leverbaar. Maar de echte liefhebber kiest voor een frangipane. Diverse bakkers behoeden deze traditie en weigeren de nieuwe "trends" te volgen. In de supermarkt vind je ook varianten in chocolade, peer, appel of framboos. Maar sommigen houden niet van amandelen of zijn allergisch.

De Galette des Rois is goed voor 5% van de jaaromzet van vele bakkers. Na de drukte met keststollen en driekoningentaarten kunnen ze zich halverwege januari weer volledig wijden aan het dagelijkse (stok)brood.

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

Reacties
  • Galette des Rois 21 maart 2014 13:58, door Erlinde

    Bij degene die de verrassing in zijn stuk taart vind , zal het jaar erop het feest plaatsvinden. deze zorgt dan voor de taart ed.
    ook vind een soortgelijke viering plaats op school met dan een koning en een kiningin in de taart. erg leuk voor de kleintjes die dan die dag met kroontjes mogen rondlopen en verwend worden

Huidige bezoekers: 28

Lees ook:
 

Allesfrans, ook voor:
  • Vakantie in Frankrijk

    Genieten, maar je ook aan de regels houden...

  • Onze ervaringen

    Onze ervaringen en projecten. De plannen en hun uitvoering.

  • Overheid

    Wat maakt de Franse overheid zoveel anders.

  • Een (t)huis in Frankrijk

    Artikelen die betrekking hebben op het zoeken, vinden, kopen en bewonen van een huis in Frankrijk.

Allesfrans, ook voor:
  • Vakantie in Frankrijk

    Genieten, maar je ook aan de regels houden...

  • Consument

    Wat kun je als consument in Frankrijk verwachten en wat zijn de afwijkende regels?

  • Werk en inkomen

    Werken in Frankrijk. Wat weten wij erover?

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |