allesfrans.com

  • Aan elkaar

    In de spreektaal worden bepaalde combinaties van woorden met elkaar verbonden.

  • Is "dimanche" het begin of het eind van de week?

    In België en Nederland geldt tegenwoordig volgens ISO 8601 en NEN 2772 officieel de maandag als de eerste dag. Hoe zit dat in Frankrijk?

  • Aeras-overeenkomst: geld lenen bij gezondheidsklachten

    De overeenkomst biedt een persoon met een ernstig gezondheidsprobleem (of iemand die in het verleden gezondheidsproblemen had) gemakkelijker toegang tot een  (...)

  • Aan elkaar

    In de spreektaal worden bepaalde combinaties van woorden met elkaar verbonden.

  • Is "dimanche" het begin of het eind van de week?

    In België en Nederland geldt tegenwoordig volgens ISO 8601 en NEN 2772 officieel de maandag als de eerste dag. Hoe zit dat in Frankrijk?

  
BeginpaginaFrankrijk, het landNatuurEnkele Franse kippenrassen

Enkele Franse kippenrassen

zaterdag 16 augustus 2014 , door Hanjo

In dit artikel vind je vier bekende Franse kippenrassen.

Beoordeling:
1 stem
Bezoeken: 3.302
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

1. Poule Gasconne

In de jaren 1980 was dit kippenras nog een bedreigde soort, maar dankzij de kippenboerderijen is zij gered.

Dit oude ras vindt zijn oorsprong in het dal van de Garonne. Het ras kan er prat op gaan de favoriete kip van Henri IV te zijn, hoewel dat wel in zijn kookpot was.

Vanaf de jaren 1950 nam hun aantal sterk af, omdat de kip niet optimaal presteerde bij de intensivering van de kippenfokkerij.

Deze middelgrote kip weegt tussen de 1,8 en 2,3 kg en de haan is ongeveer 7 ons zwaarder.
De kip legt witte eieren van ongeveer 60 gram.

Omwille van de kwaliteit van haar vlees, heeft deze kip een Sentinelle du goût-label van de Slow Food vereniging.
2. Poule Bourbonnaise

Deze boerderijkip is befaamd om de kwaliteit van het vlees en heeft dan ook een AOC-label.

Het ras onstond door een kruising van de Bramha-haan, waardoor het de typerende zwarte vlekken en staart heeft.

De kip heeft een ingezakte rug en uitstekende dijen, of beter gezegd bouten. De kip heeft een volle, stevige staart.

De kip weegt tussen de 2,2 en 2,8 kg en de haan is 1 kilo zwaarder. Naast het uitstekende vlees is het ook een goede legkip die crème-kleurige eieren van 60 gram legt.

Verwar dit ras niet met de Sussex-kip, een Engels ras dat alom in Frankrijk vertegenwoordigd is.
Je vindt deze kip ook terug in ons artikel Streekproducten uit de Allier
 
3. Poule Barbezieux

Dit ras mag zich, samen met La Flèche, het grootste Franse ras noemen. Rond 1990 was het ras nagenoeg uitgestorven; tegenwoordig is het weer overal te vinden.

De zwarte kip is sterk en fors van afmeting en herkenbaar aan de witte ooropeningen. Bij deze kip is alles groot: de kop, de kam, de baard en de poten. Ze weegt dan ook minstens 3,5 kg en een haan doet daar nog een kilo bij. De witte eieren wegen ongeveer 70 gram.

Deze kippen geven de voorkeur aan een stok die niet al te hoog zit: maximaal 55 cm boven de grond.
4. Poule Mantes

Een Francilienne kip uit de omgeving van Parijs die volledig was verdwenen, maar in de jaren 1960 opnieuw werd gefokt uit een kruising van een Brahma-haan en een Houdan-kip.

De kip is middelgroot met een langgerekt model. Ze heeft een baard en veren op de keel. Verder heeft de kip een dichte zwarte vacht met witte vlekken.

Het is een rustige vleeskip die maar weinig ruimte nodig heeft. Veel eieren moet je niet verwachten en broeden doen ze ook niet veel.

De kip legt roomwitte eieren van 60 gram en weegt tussen de 2 en 2,5 kg, terwijl de haan een halve kilo zwaarder is.

Oudere Mantes-kippen worden bleker van kleur. Sommige oudjes worden zelfs wit.

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

  • Natura 2000 in Frankrijk

    De natuur beleven, gebruiken en beschermen, daar draait het om in de 1.752 Franse Natura 2000-gebieden.

Bron:

Rustica N° 2330

Reacties
  • Enkele Franse kippenrassen 23 april 2017 11:50, door Henk Dekker

    Beste mensen,
    Ik bel al een tiental jaren in het bezit van enige Poules de Contres. Al enige keren heb ik het bloed ververst door een nieuwe haan te halen. Het ras lijkt een beetje op de Sussex.
    Prachtig zoals ze door onze tuin lopen.

    Omdat ik schapen fok (Solognot) kwam ik de kippen tegen bij een boer die tevens deze kippen had: plm. 50.000 in een grote schuur!


Allesfrans, ook voor:
  • Nieuws

    Enkele subrubrieken met nieuwsberichten.

  • Allier (Bourbonnais)

    Allier is het meest noordelijke van de departementen van de regio Auvergne-Rhône-Alpes.

  • Diensten

    Verschillende soorten dienstverlening.

  • Medisch

    Naar de dokter, de specialist, het ziekenhuis. Hoe werkt de zorgverzekering en hoe kom ik aan een nieuwe bril?

Allesfrans, ook voor:
  • Onze ervaringen

    Onze ervaringen en projecten. De plannen en hun uitvoering.

  • Justitie, wetten en regels

    Artikelen over de Franse justitie, wetten en regelgeving.

  • Nieuws

    Enkele subrubrieken met nieuwsberichten.

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |