allesfrans.com

  • Een muur met cementmortel afwerken

    Je kunt vrij eenvoudig een afwerklaag van mortelpleister aanbrengen om een gladde en uniforme uitstraling te krijgen.

  • Een leiding onder de openbare weg door

    Mag je nou wel of niet een elektriciteitskabel of waterleiding onder de openbare weg (laten) trekken?

  • Eerste péage zonder hefbomen

    De A4 tussen Metz en Straatsburg is een van de eerste 100% barrièrevrije tolwegen van Frankrijk.
  • Hoeveel kW heb je nodig om te verwarmen?

    Je kunt niet zomaar een berekening maken, want er zijn veel factoren die meespelen.

  • Franse Kerst- en Nieuwjaarswensen

    Een aantal Franstalige wensen voor op jouw wenskaart voor een Franstalige relatie.

  
BeginpaginaFranse samenlevingEten en drinkenAlgemeenFrans eten

Frans eten

dinsdag 11 augustus 2015, door Hanjo

Bewerkt op donderdag 26 januari 2017

Al voordat de Franse boeren hun beklag over de te lage prijzen omzetten in wegversperringen, besloten vele Fransen om uitsluitend lokale producten te eten.

Het vorige artikel in deze rubriek: Eten, wat en wanneer?
Beoordeling:
Bezoeken: 321
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

Ze waren moe van de onwetendheid over wat ze op hun bord hadden, wilden leren om goed te eten en hun gezondheid te handhaven of simpelweg de lokale economie ondersteunen. Ze veranderden geleidelijk hun gewoonten en werden "locavores", verslaafd aan het lokale. Degenen die dit ideaal op de letter toepassen, lieten meestal de "traditionele" supermarkten om prioriteit te geven aan het consumeren van voedsel uit de biologische landbouw en producten van binnen een straal van 150-200 kilometer.

Achter dit consumptie-ideaal schuilen ook economische en ecologische uitdagingen: minder tussenpersonen, minder exorbitante kosten van vervoer en minder onnodige verpakkingen.

Verenigingen, online diensten, "drives", inkoopcombinaties, directe verkoop door de producent, bio-markten... Het ontbreekt de "locavoren" niet aan middelen. De verenigingen voor de boerenlandbouw (AMAP) zijn wijdverspreid. Hun principe is om de producent met de consument in contact te brengen. De producent verbindt zich ertoe om elke week consumenten producten te leveren die van tevoren betalen.

Iedere AMAP heeft zijn eigen criteria. Hun keuze van "leverancier" is streng " met voorrang aan kleine familiebedrijven die geen kunstmest en pesticiden gebruiken. Sommige leveranciers hebben geen biologisch label, maar de AMAP weet hoe ze werken, er is een echte vertrouwensrelatie.

Voor een mandje verse seizoensgroenten wordt tussen de 12 en 16 euro gevraagd, afhankelijk van de hoeveelheden. Een vleespakket kost ongeveer € 12 per kilo voor rundvlees en € 11,30 voor varkensvlees.

"Locavoren" passen zich aan aan de productie van de boer, zij weten nooit van tevoren wat en hoeveel ze in hun mand vinden.

Enkele interessante sites

Mon-panier-bio.com: Een website met alle producenten van biologische groenten en fruit uit de buurt.
Locavores.fr: producenten, supermarkten en AMAP’s zijn aangegevend op een interactieve kaart. Er is ook een forum met veel goede tips.
Laruchequiditoui.fr: Een community platform voor gezamenlijk inkopen bij lokale leveranciers.
Potagercity.fr: Levering aan thuis of op het werk van groenten en fruit uit de regio. Maar ook vol recepten.

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

  • Genetische technologie in Frankrijk

    Een "organisme génétiquement modifié" is een levend organisme, dat genetische is gewijzigd door de mens. Spreekt men in Frankrijk over "genetische manipulatie" of (positiever) "genetische modificatie"?

Reacties
Reacties

Allesfrans, ook voor:
  • Franse taal

    Wat wetenswaardigheden over de Franse taal

  • Frankrijk, het land

    Informatie over het land Frankrijk met vooral geografische gegevens.

  • Een (t)huis in Frankrijk

    Artikelen die betrekking hebben op het zoeken, vinden, kopen en bewonen van een huis in Frankrijk.

  • Verzekeringen

    Waar wijkt een Franse verzekering af van de Nederlandse...

Allesfrans, ook voor:
  • Tuinrecepten

    AllesFrans, ook voor tuinrecepten: recepten voor en uit de tuin.

  • Justitie, wetten en regels

    Artikelen over de Franse justitie, wetten en regelgeving.

  • Bouwen en verbouwen

    Alles over het bouwen en verbouwen van jouw huis in Frankrijk en hulp met de benamingen.

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |