allesfrans.com
 
BeginpaginaFrankrijk, het landRegio Auvergne-Rhône-AlpesAuvergneDepartement Allier (03), BourbonnaisEten en drinkenMonnaie de Chevagnes
 
Deze informatie kan verouderd zijn!

Monnaie de Chevagnes

dinsdag 5 juli 2016 , door Hanjo

Bewerkt op vrijdag 1 mei 2020

Al zo’n 15 jaar maakt Éric Bertoux, de bakker van Le Fournil de Jean in Chevagnes een zandgebak met honing, walnoten en hazelnoten.

Beoordeling:
Bezoeken: 90
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

Aan de Monnaie de Chevagnes is een legende verbonden, maar die vertelt de bakker je als je langs komt in Chevagnes!
 
De lekkerste Monnaie de Chevagnes koop je natuurlijk in de bakkerij, maar je kunt het recept ook thuis uitproberen. Het is snel en eenvoudig te maken!
 

Ingrediënten:

- 450 gram zachte boter
- 285 gram witte suiker
- 150 gram bruine suiker
- 360 gram bloem
- 60 gram volkorenbloem

- 200 gram walnoten
- 250 gram hazelnoten
- 80 gram ei (2 kleine of 1 groot)
- 75 gram honing
- 3 gram zout
- 4 gram bicarbonaat  
Recept:


- Meng de suiker, boter, zout en bicarbonaat
- Voeg de walnoten en hazelnoten toe
- Voeg de eieren een voor een toe
- Voeg de bloem beetje bij beetje om brokken te voorkomen
- Maak een lange deegrol, snij deze vervolgens in plakjes en plaats ze een tijdje in de koelkast om te harden
- Bak 20 minuten op 160°C

Veel plezier!

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

Reacties
 

Allesfrans, ook voor:
  • Werk en inkomen

    Werken in Frankrijk. Wat weten wij erover?

  • Verzekeringen

    Waar wijkt een Franse verzekering af van de Nederlandse...

  • Onze ervaringen

    Onze ervaringen en projecten. De plannen en hun uitvoering.

  • Nieuws

    Enkele subrubrieken met nieuwsberichten.

Allesfrans, ook voor:
  • Medisch

    Naar de dokter, de specialist, het ziekenhuis. Hoe werkt de zorgverzekering en hoe kom ik aan een nieuwe bril?

  • Reizen naar/door Frankrijk

    Genieten, maar je ook aan de regels houden...

  • Consument

    Wat kun je als consument in Frankrijk verwachten en wat zijn de afwijkende regels?

© allez-allier/allesfrans 2008-2020 | SPIP | Plan | Mention