allesfrans.com

  • Festi’BD, het jaarlijks stripfestival van Moulins

    Ieder jaar wordt eind maart in de stad Moulins een gratis toegankelijk stripfestival georganiseerd.

  • Soorten tegels en hun prijs

    Tegelprijzen variëren aanzienlijk afhankelijk van de materiaalkeuze, afwerking, afmeting en gebruiksklasse.

  • Een nieuwe bril of lenzen - wat wordt vergoed?

    Een deel van de kosten voor een nieuwe bril of contactlenzen wordt in het Franse sociale stelsel vergoed. En die vergoeding wordt verder uitgebreid...

  • Festi’BD, het jaarlijks stripfestival van Moulins

    Ieder jaar wordt eind maart in de stad Moulins een gratis toegankelijk stripfestival georganiseerd.

  • Soorten tegels en hun prijs

    Tegelprijzen variëren aanzienlijk afhankelijk van de materiaalkeuze, afwerking, afmeting en gebruiksklasse.

  
BeginpaginaFranse samenlevingEten en drinkenAlgemeenWat is een "boulanger(ie)"

Wat is een "boulanger(ie)"

maandag 10 juli 2017, door Hanjo

Het beroep en de winkel, de bakker, hebben een beschermde titel.

Het vorige artikel in deze rubriek: Voedselverspilling
Beoordeling:
Bezoeken: 110
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

Volgens artikel L.121-1 van de Code de la consommation, de Franse voedselwet, zijn de termen "boulanger" (bakker) en "boulangerie" (bakkerij) uitsluitend voorbehouden aan professionals die uit geselecteerde grondstoffen zorgen voor:

het kneden, de gisting en het vormgeven van het deeg;
het bakken van brood op de plaats van verkoop aan de consument.
 

De aanduidingen mogen ook worden gebruikt als het brood in oorspronkelijke vorm aan de consument wordt verkocht, maar wordt geleverd door een professional die op dezelfde plaats het deeg heeft gekneed, heeft laten gisten, heeft vormgegeven en het heeft gebakken.

De vakman die niet aan de hierboven vermelde punten voldoet, kan geen gebruik maken van de termen "boulanger" en "boulangerie", op straffe van strafrechtelijke sancties voor misleidende marketing praktijken.

Zo is een "dépôt de pain" geen bakkerij. Je haalt er meestal in een fabriek gemaakt brood.

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

Reacties
Reacties

Allesfrans, ook voor:
  • Diensten

    Verschillende soorten dienstverlening.

  • Nieuws

    Enkele subrubrieken met nieuwsberichten.

  • Bouwen en verbouwen

    Alles over het bouwen en verbouwen van jouw huis in Frankrijk en hulp met de benamingen.

  • Werk en inkomen

    Werken in Frankrijk. Wat weten wij erover?

Allesfrans, ook voor:
  • Consument

    Wat kun je als consument in Frankrijk verwachten en wat zijn de afwijkende regels?

  • Een (t)huis in Frankrijk

    Artikelen die betrekking hebben op het zoeken, vinden, kopen en bewonen van een huis in Frankrijk.

  • Medisch

    Naar de dokter, de specialist, het ziekenhuis. Hoe werkt de zorgverzekering en hoe kom ik aan een nieuwe bril?

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |