allesfrans.com

  • Eerste versoepeling regels rond bronheffing

    Bij een daling van de heffing op jouw inkomsten met minimaal 10% mag je, ongeacht het bedrag, je heffingspercentage aanpassen.
  • Controle elektrische installatie van privéwoning door Consuel

    Het controleren of een elektrische installatie voldoet aan de huidige Franse norm NFC 15 100.

  • EDF, Enedis, Engie, ERDF, GDF, RTE... Hoe zit dat nou?

    Kom jij er nog uit? Wie is nou wat?

  • Eerste versoepeling regels rond bronheffing

    Bij een daling van de heffing op jouw inkomsten met minimaal 10% mag je, ongeacht het bedrag, je heffingspercentage aanpassen.
  • Controle elektrische installatie van privéwoning door Consuel

    Het controleren of een elektrische installatie voldoet aan de huidige Franse norm NFC 15 100.

  
BeginpaginaAuvergne-Rhône-AlpesEten en drinkenSpecialiteit: Crème de marrons

Specialiteit: Crème de marrons

maandag 15 januari 2018, door Hanjo

De crème de marrons werd in 1885 uitgevonden door Clément Faugier, industrieel in Privas (Ardèche) die een manier zocht om afgekeurde geglaceerde kastanjes (met een breuk) alsnog te kunnen gebruiken.

Het vorige artikel in deze rubriek: Specialiteit: Bleu d’Auvergne
Beoordeling:
Bezoeken: 103
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

De merknaam "Crème de marrons de l’Ardèche" werd in 1924 gedeponeerd.

Tegenwoordig wordt het product meestal verkregen na een langdurig kneden van "marrons" (een variëteit van grote kastanjes) en bevat het niet noodzakelijkerwijs geglaceerde kastanjes.

De kastanjepasta wordt puur gegeten, vermengd met fromage blanc of op crèpes of pannenkoeken.
Veel Franse recepten gebruiken het als ingrediënt: ijs, taarten, charlottes, macarons en gerechten.

Samenstelling

Het originele recept van Crème de marrons de l’Ardèche is dat van Clément Faugier uit 1882 en bestaat uit:
- gebarsten geglaceerde kastanjes;
- kastanjepulp,
- siroop, suiker en vanille.

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

Reacties
Reacties

Allesfrans, ook voor:
  • Belastingen

    Met welke Franse belastingen heb je te maken en met welke in je vaderland.

  • Onze ervaringen

    Onze ervaringen en projecten. De plannen en hun uitvoering.

  • Frankrijk, het land

    Informatie over het land Frankrijk met vooral geografische gegevens.

  • Geld, bank, verzekering

    Hoe betaal je in Frankrijk je rekeningen en welke afwijkende verzekeringen zijn er?

Allesfrans, ook voor:
  • Diensten

    Verschillende soorten dienstverlening.

  • Geld, bank, verzekering

    Hoe betaal je in Frankrijk je rekeningen en welke afwijkende verzekeringen zijn er?

  • Franse taal

    Wat wetenswaardigheden over de Franse taal

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |