allesfrans.com

  • Hoeveel kW heb je nodig om te verwarmen?

    Je kunt niet zomaar een berekening maken, want er zijn veel factoren die meespelen.

  • Betonspecie, de mengverhouding

    Wat is de juiste mengverhouding voor het aanmaken van beton en cement?

  • Franse Kerst- en Nieuwjaarswensen

    Een aantal Franstalige wensen voor op jouw wenskaart voor een Franstalige relatie.

  • Een leiding onder de openbare weg door

    Mag je nou wel of niet een elektriciteitskabel of waterleiding onder de openbare weg (laten) trekken?

  • Eerste péage zonder hefbomen

    De A4 tussen Metz en Straatsburg is een van de eerste 100% barrièrevrije tolwegen van Frankrijk.
  
BeginpaginaFranse samenlevingLeven en meelevenEtiquette en beleefdheidFranse tafelmanieren

Franse tafelmanieren

woensdag 22 augustus 2018, door Hanjo

Maak je geen zorgen, wat je ook doet. Je hebt een accent en je komt uit een ander land en weinig Fransen zullen je je "fouten" kwalijk nemen. Dit zijn enkele gewoontes waardoor je je meer op je gemak zult voelen als je bij Fransen aan tafel zit.

Het vorige artikel in deze rubriek: Beterschap
Beoordeling:
Bezoeken: 274
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

Word je uitgenodigd voor een dîner bij iemand thuis, dan zal dat vaak lang duren, zoniet langer dan in een restaurant. Probeer net zo ontspannen te zijn als wanneer je uit eten gaan en bied geen hulp aan. Gewoon achterover leunen en genieten.

Aandringen om te helpen wordt vaak beschouwd als enigszins opdringerig. Je bent de gast en helpen in de keuken, hoe goed ook bedoeld, is niet de gewoonte.

Als je voorafgaand aan het diner een drankje wordt aangeboden, sta dan op om dit te accepteren.
Wacht tot de gastheer of -vrouw je vertelt waar je aan tafel kunt zitten.
Verwacht wijn geserveerd te krijgen bij lunch en diner. De Fransen beschouwen het als een hulp bij de spijsvertering en als een stimulans voor de eetlust.
Wacht tot de gastheer iedereen wijn heeft geserveerd, voordat je ervan drinkt.
Als je wijn bij iemand inschenkt, vul het glas dan half, nooit tot bovenaan. Bied eerst iemand anders wijn aan, zelfs als hun glas niet helemaal leeg is, voordat je je eigen glas vult.
Bij een formele opmaak wordt het bestek geplaatst met naar beneden gedraaide vorken en lepels. Gebruik voor de kaas het mes boven je bord en gebruik voor het dessert de lepel of de vork boven het bord.
Houd beide handen boven tafel. Het is niet beleefd om je handen op schoot te houden terwijl je eet.
Het is niet beleefd om te roken tussen de gangen in een huis of een restaurant.
De gerechten in een formeel diner worden apart geserveerd. De volgorde is meestal: de hors d’œuvres, het hoofdgerecht, de salade, de kaas, de desserts. Koffie wordt altijd geserveerd na het dessert, als een aparte gang.
Leg jouw portie brood op tafel (niet op de broodplank) links boven je bord. Breek het brood met je handen, snijd het nooit door, eet kleine stukjes in plaats van beten van een homp te nemen. Je hoeft je geen zorgen te maken over kruimels op het tafelkleed, want dit is normaal en wordt verwacht.
Veel Fransen eten pizza, kippenpoot of gebarbecuede spareribs met een mes en vork. Dit geldt ook voor fruit.
Wanneer je een stuk kaas afsnijdt van een wigvorm, snijdt dan de punt niet af. Snijd verticaal, zoals bij het snijden van een taartpunt. Ronde kazen worden in partjes gesneden, Gruyère in de lengte. Roquefort en alle blauwe kazen worden zo gesneden dat de laatste persoon niet met al het wit eindigt. Sommige mensen eten Roquefort met boter.
Kaas gaat meestal een keer rond de tafel, en je kunt een selectie van vier tot vijf kazen nemen.
Als je jezelf opdient tijdens het eten, moet je zoveel nemen als je gaat eten, en het allemaal opeten. Als je iets laat liggen, kan de gastvrouw vermoeden dat het je niet beviel.
Om te laten zien dat je klaar bent met de maaltijd, plaatst je het mes en de vork naast elkaar op je bord, met de handgrepen naar rechts gericht.

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

Reacties
Reacties

Allesfrans, ook voor:
  • Allier Toeristisch

    Toeristische informatie van in en rond de Franse Allier.

  • Werk en inkomen

    Werken in Frankrijk. Wat weten wij erover?

  • Franse taal

    Wat wetenswaardigheden over de Franse taal

  • Overheid

    Wat maakt de Franse overheid zoveel anders.

Allesfrans, ook voor:
  • Werk en inkomen

    Werken in Frankrijk. Wat weten wij erover?

  • Frankrijk, het land

    Informatie over het land Frankrijk met vooral geografische gegevens.

  • Energie

    Elektriciteit, olie, gas, kolen, zonne-energie, maar ook water.

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |