De Auberge du Pont de Collonges is een restaurant in Collonges-au-Mont-d’Or ten noorden van Lyon. Het werd gesticht door de befaamde chef-kok Paul Bocuse die er in 2018 overleed in dezelfde kamer als waar hij werd geboren.

Sinds 2011 stond het onder de controle van chef Gilles Reinhardt, die in 2004 de onderscheiding meilleur ouvrier de France ontving. Het restaurant biedt een service au guéridon, met een summum aan luxe, wat ook merkbaar was bij de afrekening. De gemiddelde prijs voor een driegangenmenu lag rond de € 175.

Deze herberg, versierd met schilderijen en beeldhouwwerken van Paul Bocuse, wordt beschouwd als "een van de tempels van de Franse keuken". Van 1965 tot 2019 behaalde dit restaurant drie sterren in de Michelin-gids en was daarmee het oudste driesterrenrestaurant ter wereld.

Maar in 2020 verliest het restaurant, dat wordt gezien als een van de grondleggers van de huidige manier van koken, één ster. In de Michelin-gids 2020 heeft het restaurant nog twee sterren.
Het nieuws veroorzaakt een ware schokgolf. Niet alleen in het culinaire Frankrijk, maar ook daarbuiten.
Critici zeggen dat het restaurant de drie sterren al jaren niet meer verdiende. Rapporteurs zouden kritische noten achterwege hebben gelaten vanwege de status van het restaurant en de reputatie van chef-kok Bocuse.