allesfrans.com
 
BeginpaginaFranse samenlevingEten en drinkenVlees(waren)Welk vlees kies je
 
Deze informatie kan verouderd zijn!

Welk vlees kies je

dinsdag 22 februari 2011 , door Hanjo

Bewerkt op zondag 6 september 2015

Vlees eten, het vervuilt en het is niet altijd even goed voor de gezondheid. Daarom kun je beter kiezen voor kwaliteit boven kwantiteit. Hier lees je hoe je de teksten op de etiketten moet interpreteren.

Het vorige artikel in deze rubriek: Vlees met sterren
Beoordeling:
Bezoeken: 905
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

Agriculture biologique


En het Europese bio-label
Biologische landbouw staat voor een milieuvriendelijke productie-methode is voor het welzijn van het dier. De regels zijn dezelfde in heel Europa en geïmporteerde producten zijn onderworpen aan dezelfde eisen (het Europese logo is verplicht sinds 1 juli 2010).

Viande Bovine Française (VBF)


Wanneer dit logo op het etiket staat, is er sprake van Frans rundvlees. Het keurmerk is van de Association Française Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes die ermee verklaart dat het vee waarvan het vlees in de verpakking zit, in Frankrijk werd gehouden en geslacht.

Label Rouge


Het rode etiket is een teken voor de Franse officiële producten, goederen die door hun omstandigheden bij de productie of de vervaardiging een hogere kwaliteit hebben in vergelijking met andere, soortgelijke producten.

Appellation d’Origine Contrôlee (AOC)


Je hebt hier te maken met een product waarvoor alle productiestadia (productie, verwerking en bereiding) worden uitgevoerd door een erkende know-how in een bepaald geografische gebied. Voorbeelden zijn Chablis, Bordeaux, Roquefort, de Bresse kip, de groene linzen uit Le Puy, ...

Appellation d’origine protégée (AOP)


Deze benaming (BOB) is het Europese equivalent van de AOC. Het beschermt de naam van het product in alle landen van de Europese Unie. Zo mag St. Nectaire uitsluitend geproduceerd worden in een deel van de Auvergne met melk uit het gebied.

Indication géographique protégée (IGP)


De Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) is voor een product waarvan de kenmerken zijn gerelateerd aan een geografische locatie waar de verwerking, of ten minste de productie plaatsvindt. Het beschermt het product in de gehele Europese Unie.
Voorbeelden zijn: ham uit Bayonne , rijst uit de Camargue, pruimen uit Agen, cider uit Bretagne ...

Spécialité Traditionnelle Garantie (STG)


De gegarandeerde traditionele specialiteit beschermt een traditioneel recept, zoals Serrano ham, Geuze (bier) ...

Association Bleu-blanc-cœur


Dit is een vereniging van zo’n 345 leden (producenten, verwerkers, distributeurs) die de dieren gezonder, smakelijker en evenwichtiger laten eten. Hun motto: "Om mensen beter te voeden, zorgen we voor onze gewassen en onze dieren." Je vindt meer informatie op hun site.

 

Lees ook:
Reacties
 

Allesfrans, ook voor:
  • Energie

    Elektriciteit, olie, gas, kolen, zonne-energie, maar ook water.

  • Justitie, wetten en regels

    Artikelen over de Franse justitie, wetten en regelgeving.

  • Reizen naar/door Frankrijk

    Genieten, maar je ook aan de regels houden...

  • Medisch

    Naar de dokter, de specialist, het ziekenhuis. Hoe werkt de zorgverzekering en hoe kom ik aan een nieuwe bril?

Allesfrans, ook voor:
  • Onze ervaringen

    Onze ervaringen en projecten. De plannen en hun uitvoering.

  • Bouwen en verbouwen

    Alles over het bouwen en verbouwen van jouw huis in Frankrijk en hulp met de benamingen.

  • Nieuws

    Enkele subrubrieken met nieuwsberichten.

© allez-allier/allesfrans 2008-2020 | SPIP | Plan | Mention