allesfrans.com

  • Hervorming werkloosheidsverzekering

    Het laatste grote project van de Franse regering voor de zomervakantie is de hervorming van de werkloosheidsverzekering.

  • Een "BAU" is een vluchtstrook

    Het begin van een lijst van woorden en uitdrukkingen die je onderweg in Frankrijk tegenkomt.

  • Lokale belastingen in termijnen betalen

    Om de kosten te spreiden, kun je bepaalde belastingen in maandelijks termijnen betalen.

  • Franse Kerst- en Nieuwjaarswensen

    Een aantal Franstalige wensen voor op jouw wenskaart voor een Franstalige relatie.

  • Hoeveel kW heb je nodig om te verwarmen?

    Je kunt niet zomaar een berekening maken, want er zijn veel factoren die meespelen.

  
BeginpaginaAuvergne-Rhône-AlpesEx-regio AuvergneAuvergne, streekgerechten

Auvergne, streekgerechten

zondag 24 april 2011 , door Hanjo

Bewerkt op vrijdag 24 juni 2016

Enkele gerechten die je typisch in de oude regio Auvergne vindt, vind je terug in dit artikel.

Het vorige artikel in deze rubriek: Auvergne, ook voor wijnen
Beoordeling:
Bezoeken: 1.311
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

Potée Auvergnate

Frankrijk kent vele potées, want een stoofpot kan op vele manieren bereid worden. Bijna iedere regio of streek heeft dan ook zijn eigen variant. In Auvergne is dat dus de potée auvergnate.

Enkele van de vele Franse potées: potée auvergnate, potée alsacienne, potée lorraine, potée béarnaise, potée bourguignonne, potée champenoise, potée lyonnaise, poule au pot, chou farci, cassoulet, choucroute alsacienne, bouillabaisse, baeckoffe, bourride, choucroute de la mer, fondue bourguignonne, fondue savoyarde, garbure béarnaise, petit salé à la toulousaine, pot au feu basque, raclette, tartiflette, tourin périgourdin

Ingrediënten

- groene kool
- gekookte worst
- varkensvlees (schouder)
- zout varkensvlees
- speklap
- wortelen in stukjes
- prei
- rapen
- uien
- aardappelen
- bleekselderij
- bouquet garni (kruiden)
- knoflook
- zout en peper

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

Reacties
Reacties

Allesfrans, ook voor:
  • Tuinrecepten

    AllesFrans, ook voor tuinrecepten: recepten voor en uit de tuin.

  • Overheid

    Wat maakt de Franse overheid zoveel anders.

  • Medisch

    Naar de dokter, de specialist, het ziekenhuis. Hoe werkt de zorgverzekering en hoe kom ik aan een nieuwe bril?

  • Frankrijk, het land

    Informatie over het land Frankrijk met vooral geografische gegevens.

Allesfrans, ook voor:
  • Medisch

    Naar de dokter, de specialist, het ziekenhuis. Hoe werkt de zorgverzekering en hoe kom ik aan een nieuwe bril?

  • Franse samenleving

    We helpen je de Fransen wat beter leren begrijpen.

  • Justitie, wetten en regels

    Artikelen over de Franse justitie, wetten en regelgeving.

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |