allesfrans.com

  • Franse Kerst- en Nieuwjaarswensen

    Een aantal Franstalige wensen voor op jouw wenskaart voor een Franstalige relatie.

  • Betonspecie, de mengverhouding

    Wat is de juiste mengverhouding voor het aanmaken van beton en cement?

  • Hoeveel kW heb je nodig om te verwarmen?

    Je kunt niet zomaar een berekening maken, want er zijn veel factoren die meespelen.

  • De bus betalen met je smartphone

    Ook in de stad Moulins is het inmiddels mogelijk.

  • Kan de Franse justitie de zaak van het milieu vooruithelpen?

    Vier Franse verenigingen hebben justitie gevraagd een uitspraak te doen over de verantwoordelijkheid van de Franse staat inzake klimaatverandering.
  
BeginpaginaAuvergne-Rhône-AlpesEx-regio AuvergneAuvergne, streekgerechten

Auvergne, streekgerechten

zondag 24 april 2011, door Hanjo

Bewerkt op vrijdag 24 juni 2016

Enkele gerechten die je typisch in de oude regio Auvergne vindt, vind je terug in dit artikel.

Het vorige artikel in deze rubriek: Auvergne, ook voor wijnen
Beoordeling:
Bezoeken: 1.284
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

Potée Auvergnate

Frankrijk kent vele potées, want een stoofpot kan op vele manieren bereid worden. Bijna iedere regio of streek heeft dan ook zijn eigen variant. In Auvergne is dat dus de potée auvergnate.

Enkele van de vele Franse potées: potée auvergnate, potée alsacienne, potée lorraine, potée béarnaise, potée bourguignonne, potée champenoise, potée lyonnaise, poule au pot, chou farci, cassoulet, choucroute alsacienne, bouillabaisse, baeckoffe, bourride, choucroute de la mer, fondue bourguignonne, fondue savoyarde, garbure béarnaise, petit salé à la toulousaine, pot au feu basque, raclette, tartiflette, tourin périgourdin

Ingrediënten

- groene kool
- gekookte worst
- varkensvlees (schouder)
- zout varkensvlees
- speklap
- wortelen in stukjes
- prei
- rapen
- uien
- aardappelen
- bleekselderij
- bouquet garni (kruiden)
- knoflook
- zout en peper

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

Reacties
Reacties

Allesfrans, ook voor:
  • Justitie, wetten en regels

    Artikelen over de Franse justitie, wetten en regelgeving.

  • Werk en inkomen

    Werken in Frankrijk. Wat weten wij erover?

  • Frankrijk, het land

    Informatie over het land Frankrijk met vooral geografische gegevens.

  • Geld en bank

    Hoe betaal je in Frankrijk je rekeningen?

Allesfrans, ook voor:
  • Medisch

    Naar de dokter, de specialist, het ziekenhuis. Hoe werkt de zorgverzekering en hoe kom ik aan een nieuwe bril?

  • Verkeer en vervoer

    Afwijkende verkeersregels, autokeuring, invoeren van een auto

  • Verzekeringen

    Waar wijkt een Franse verzekering af van de Nederlandse...

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |