allesfrans.com
 
BeginpaginaFranse samenlevingEten en drinkenVlees(waren)Rundvlees
 

Rundvlees

dinsdag 19 februari 2019 , door Hanjo

Het vorige artikel in deze rubriek: Kikkerbilletjes
Beoordeling:
Bezoeken: 1.751
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

Rund - Boeuf

1 Collier 2 Basses côtes 3 Côte
4 Entrecôtes 5 Faux-filet 6 Filet
7 Rumsteck 8 Queue 9 Rond de gîte
10 Tende de tranche 11 Poire 12 Merlan
13 Gîte à la noix 14 Araignée 15 Plat de tranche
16 Rond de tranche 17 Mouvant 18 Gîte
19 Aiguillette baronne 20 Onglet 21 Hampe
22 Bavette d’aloyau 23 Bavette de flanchet 24 Flanchet
25 Plat-de-côtes 26 Tendron 27 Milieu de poitrine
28 Gros bout de poitrine 29 Macreuse à bifteck 30 Paleron
31 Jumeau à bifteck 32 Macreuse à pot-au-feu 33 Jumeau à pot-au-feu

Kalf - Veau

1 Collier 2 Côte découverte 3 Côte seconde
4 Côte première 5 Filet 6 Longe
7 Côte filet 8 Quasi 9 Noix
10 Noix pâtissière 11 Sous-noix 12 Flanchet
13 Tendron 14 Poitrine 15 Épaule
16 Jarret

Tripes

Pens op de Caense manier (tripes à la mode de Caen) is een speciaal Normandisch gerecht gemaakt met de vier magen van een herkauwer (pens, netmaag, boekmaag en lebmaag) en een poot van een rund.

Tête de veau

Kalfskop is een traditioneel gerecht. Het wordt in meerdere Europese landen geconsumeerd, waaronder Frankrijk, Duitsland en Italië. Het is een ​​traditionele kerstmaaltijd.

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

  • Slakken

    Slakken eten, je moet er maar van houden! Ze zijn in Frankrijk erg populair en worden als een delicatesse beschouwd.

Reacties
 

Allesfrans, ook voor:
  • Energie

    Elektriciteit, olie, gas, kolen, zonne-energie, maar ook water.

  • Justitie, wetten en regels

    Artikelen over de Franse justitie, wetten en regelgeving.

  • Reizen naar/door Frankrijk

    Genieten, maar je ook aan de regels houden...

  • Medisch

    Naar de dokter, de specialist, het ziekenhuis. Hoe werkt de zorgverzekering en hoe kom ik aan een nieuwe bril?

Allesfrans, ook voor:
  • Onze ervaringen

    Onze ervaringen en projecten. De plannen en hun uitvoering.

  • Bouwen en verbouwen

    Alles over het bouwen en verbouwen van jouw huis in Frankrijk en hulp met de benamingen.

  • Nieuws

    Enkele subrubrieken met nieuwsberichten.

© allez-allier/allesfrans 2008-2020 | SPIP | Plan | Mention