Het is een aperitiefwijn (vin d’apéritif) die op smaak is gebracht met sinaasappel, gember en honingwijn.

Anne, een bistrot-eigenaresse met de bijnaam Anne aux trois canons had een bijzondere manier om drankjes (met een geheim recept) te serveren in haar etablissement. Ze deed ze in kalebassen van varkensblaas. Daarom hadden haar stamgasten de gewoonte wanneer zij hun keel spoelden te zeggen: "donne z’y don’ une pisse d’Anne!". De verwijzing naar de pisse was vanwege de varkensblaas!

De afbeelding op het etiket van de fles werd pas later verzonnen!